自考09007餐饮企业信息管理模拟试题9

• A.无形性

• B.一次性

• C.综合性

• D.差异性

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• A.1/2

• B.1/3

• C.1/4

• D.1/5

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• A.规格多，批量大

• B.规格多，批量小

• C.统一规格，大批量

• D.统一规格，小批量

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• A.特色化

• B.大众化

• C.个性化

• D.亲情化

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• A.客房送餐服务

• B.外买服务

• C.主题庆祝活动

• D.会议服务

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• A.杯花

• B.盘花

• C.环花

• D.餐巾花

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• A.主人，顺时针

• B.主人，逆时针

• C.主宾，顺时针

• D.主宾，逆时针

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• A.10，15

• B.15，20

• C.10，20

• D.20，30

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• A.贵重物品放在盘的里档

• B.重物、高物放在盘的里档

• C.轻物低物放在盘的里档

• D.重物、高物放在盘的外档

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• A.16%

• B.30%

• C.40%

• D.50%

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• A.法国波尔多地区

• B.法国科涅克地区

• C.法国勃艮地

• D.法国香槟省

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• A.丹麦、美国

• B.英国、西班牙

• C.法国、荷兰

• D.意大利、葡萄牙

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• A.绿茶

• B.红茶

• C.乌龙茶

• D.花茶

• E.紧压茶

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