[单选题] 原物料入库后进行分区码放，做到“二齐”“三清””四定位”。产品必须留出进出货通道，产品离顶部和墙壁不得小于（）?

1、[单选题]一料一档的计算方法适用原料的特点是。（）

• A、经加工处理后得到种以上的净料
• B、不需要加工，直接使用的原料
• C、得到的净料只有一种需要计算，其余已知
• D、经加工处理后只能得到一种净料

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2、[单选题]宴会菜点的成本主要由冷菜成本，热菜成本和（）综合构成。

• A、酒水成本
• B、点心成本
• C、劳动成本
• D、附加成本

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3、[单选题]仓库流程不包括（）步骤?

• A、收货入库和分货发货
• B、各点位要货
• C、要货汇总转交成本并向供应商要货
• D、检查仓库

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4、[单选题]运用一料多档进行计算时，分档的原则是（）

• A、质量好的，成本应当略高
• B、质量好的，成本应当略低
• C、质量差的，成本应当略高
• D、无论质量好坏，成本平均

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5、[单选题]宴会菜点的成本中，热菜成本的比例般为（）。

• A、50%
• B、70%
• C、40%
• D、60%

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