[单选题] 仓库流程不包括（）步骤?

1、[单选题]厨房所耗用的食品原料成本包括主料成本、配料成本和（）成本。

• A、服务
• B、劳动
• C、调料
• D、其他

• 点击查看答案
• 进入题库做题

2、[单选题]宴会菜点的成本主要由冷菜成本，热菜成本和（）综合构成。

• A、酒水成本
• B、点心成本
• C、劳动成本
• D、附加成本

• 点击查看答案
• 进入题库做题

3、[单选题]下列不属于净料成本的计算方法是（）的计算方法。

• A、一料一档
• B、一料多档
• C、多档多料
• D、不同采购渠道成本

• 点击查看答案
• 进入题库做题

4、[多选题]厨房成本控制的影响因素主要由（）构成

• A、制作的手工性
• B、技术、用料的模糊性
• C、生产过程短暂性
• D、产品过程短暂性
• E、原料价格波动大

• 点击查看答案
• 进入题库做题

5、[判断题]食品库房内只能存放食品，不得将个人物品及有毒有害物品存放于食品库房内。

• 点击查看答案
• 进入题库做题