[判断题] 在仓库区,室内灯光照明必须充足和明亮,有利于实施管理。

1、[单选题]验收步骤不正确的一项是（）?

• A、准备、预览采购订单
• B、查验送货人资质及健康证
• C、根据原料验收标准仔细验收原料
• D、核对送货单、采购订单以及最新的报价单，签字确认

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2、[单选题]厨房所耗用的食品原料成本包括主料成本、配料成本和（）成本。

• A、服务
• B、劳动
• C、调料
• D、其他

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3、[单选题]下列不属于净料成本的计算方法是（）的计算方法。

• A、一料一档
• B、一料多档
• C、多档多料
• D、不同采购渠道成本

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4、[多选题]厨房生产成本的要由（）组成。

• A、原料成本
• B、劳动力成本
• C、服务成本
• D、经营管理费用
• E、其他费用

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5、[判断题]在仓库区,室内灯光照明必须充足和明亮,有利于实施管理。

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