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1、[单选题]原物料入库后进行分区码放,做到“二齐”“三清””四定位”。产品必须留出进出货通道,产品离顶部和墙壁不得小于()?
2、[单选题]厨房成本控制的特点主要体现在处于变化中的成本比重大。可以控制的成本比重大和()三个方面。
3、[单选题]原料加工处理后只有种半成品可以利用,这种净料成本的计算方法是()的计算方法。
4、[单选题]下列原材料哪个不属于禽类:()?
5、[单选题]仓库内保持清洁、卫生,仓库要每周进行卫生清扫,仓库要保持空气流通,要有()设施,要有防鼠粘板。仓库内严禁吸烟?
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