自考09007餐饮企业信息管理模拟试题4

• A.1.12%（V/V）

• B.15%（V/V）

• C.20%（V/V）

• D.50%（V/V）

 查看答案  开始考试

• A.英国金酒

• B.荷兰金酒

• C.威士忌酒

• D.白兰地酒

 查看答案  开始考试

• A.白兰地

• B.威士忌酒

• C.金酒

• D.伏特加酒

 查看答案  开始考试

• A.70年

• B.50年

• C.40年

• D.20~40年

 查看答案  开始考试

• A.白葡萄酒

• B.红葡萄酒

• C.啤酒

• D.香槟酒

 查看答案  开始考试

• A.白葡萄酒酒液颜色较淡，一般呈浅黄色。

• B.红葡萄酒饮用的最佳温度为7——10度。

• C.干酒是指让人喝了容易口干的酒

• D.葡萄酒贮存时应立放，以免软木塞被浸泡而让人觉得不卫生

 查看答案  开始考试

• A.白酒的酒度一般在30度以上。

• B.啤酒是压榨酒。

• C.啤酒以色泽洁白细腻持久挂杯为好。

• D.决定白酒的好坏是以酒度的高低为标准的

 查看答案  开始考试

• A.蒸馏酒

• B.高度酒

• C.发酵原酒

• D.配制酒

 查看答案  开始考试

• A.10度以下

• B.8——14度

• C.10——16度

• D.16——18度

 查看答案  开始考试

• A.酒的重要成分是醇

• B.在国际酿酒业中，酒度在温度为25摄氏测试

• C.酒具有医药的功能

• D.发酵只能使酒精含量达到15%

 查看答案  开始考试

• A.伏特加

• B.金酒

• C.白兰地

• D.威士忌

 查看答案  开始考试