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A.乳白蛋白
B.乳酪蛋白
C.乳球蛋白
D.乳清蛋白
A.乳酪蛋白
B.乳白蛋白
C.乳球蛋白
D.乳中的酶
A.PH 3~4
B.PH 8~9
C.PH 4.6
D.PH 6.5~6.7
A.0.1mol/L的氢氧化钠滴定
B.68%的酒精和原料乳等量混合
C.用比重计或密度计测定
D.用电到率测定仪测定
A.蔗糖
B.麦芽糖
C.乳糖
D.葡萄糖
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