纠错
全专业资料、题库、学位、网课
最高直省2344元
上千+科次精品网课
买网课即送全真模考题库
五千+科次教材资料
电子资料满三件9折
五千+科次在线题库
全真呈现历年考试试题
1、[填空题]肌肉从外观上看可以分为 红肌 ， 白肌 和______。
2、[填空题]肌肉的颜色主要取决于肉中的 肌红蛋白 和 ______ 的相对含量。
3、[填空题]家禽、家畜的胴体，从肉品加工的角度，按其含量的多少可以分为： 肌肉组织 ，结缔组织，脂肪组织和 ______ 四大类。
4、[填空题]构成畜禽的脂肪组织为中性脂肪，即 ______ 。
5、[填空题]肉的浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素外能溶解于水的可浸出性物质，包括有 ______和______两大类。
小程序快捷登录
微信支付
支付宝
微信小程序
