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1、[单选题]社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担（ ）责任。
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2、[单选题]餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（ ）。
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A.食品安全管理人员
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B.营养师
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C.烹饪师
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D.选料师
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3、[单选题]违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（ ）
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A.先承担行政责任
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B.先承担民事赔偿责任
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C.先承担刑事责任
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D.先缴纳罚款、罚金
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4、[单选题]餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查，取得（ ）后方可参加工作。
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A.厨师证
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B.餐饮服务资格证
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C.健康合格证明
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D.餐饮服务许可证
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5、[单选题]《食品安全法实施条例》规定，食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（ ）年。
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6、[单选题]餐饮服务提供者应当制定（ ）方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
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A.食品安全事故处置
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B.食品安全保障
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C.食品保鲜制作
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D.食品运输保障
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7、[单选题]餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的问候语是（ ）。
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A.您好谢谢
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B.欢迎光临
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C.谢谢光顾
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D.来吃饭吗
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8、[单选题]临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过（ ）个月。
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9、[单选题]食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有（ ）的权利。
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A.拒绝
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B.要求行政复议
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C.重新要求审核
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D.要求举行听证
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10、[单选题]（ ） 是以接待会议顾客为主要客源的饭店， 也接待一些展览活动及旅游团体等
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A.会议饭店
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B.机场饭店
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C.休闲饭店
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D.培训中心
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11、[单选题]申请人申请《餐饮服务许可证》时所提供的申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在（ ）个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。
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12、[单选题]在( ) 传热中， 既不需要固体接触， 也不需要固体之间的液体流体等传热介质， 而是通过电磁波， 光波等形式进行。
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13、[单选题]申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告的，该申请人在（ ）年内不得再次申请餐饮服务许可。
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14、[单选题]（ ） 有鲜明的特色， 许多菜肴以猪肉和红菜为主要原料， 以制作酸甜味菜肴而著名。
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A.西伯利亚菜系
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B.乌克兰菜系
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C.白俄罗斯菜系
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D.乌兹别克菜系
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15、[单选题]《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ ）的赔偿金。
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