[填空题] 未来电子商务的主体是________ ；全球电子商务发展的主流是 ________ ；未来电子商务的主要趋势是 ________。

1、[单选题]下列关于各著名地方菜系的描述不正确的是（ ）。

• A、著名的北京菜有涮羊肉、 醋椒桂鱼、 葱爆羊肉、 油爆双脆、 酱爆鸡丁和黄焖鱼翅等。
• B、著名的上海菜有沙锅鱼头、 椒盐蹄膀、 红烧烤麸、 菊花黄鱼羹和干贝莴笋等。
• C、湖北代表菜有清蒸武昌鱼、 清炖鲜鱼、 黄州豆腐和荷包丸子等。
• D、著名的贵州菜肴有汽锅鸡、 大理砂锅鱼、 五香乳鸽、 鸡翅羊肚菌、 烤羊腿和竹筒鸡等。

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2、[单选题]西式菜肴中， 肉类菜肴一般配饮（ ）。

• A、甜葡萄酒
• B、黄酒
• C、干白葡萄酒
• D、干红葡萄酒

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3、[单选题]巴氏消毒法的温度范围为（ ）

• A、75℃—95℃
• B、63℃—85℃
• C、60℃—90℃
• D、65℃—95℃

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4、[单选题]有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处：（ ）

• A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的；
• B、《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的；
• C、不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的；
• D、餐饮服务提供者违法受处罚的。

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5、[填空题]世界旅游业的发展趋势表现为________发生变化；________　发生变化；________加强，优势互补；信息技术的发展极大地促进旅游业的发展。

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