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1、[单选题]( )有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
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A.任何组织或个人
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B.食品生产经营者
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C.消费者
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D.食品企业
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2、[单选题]国务院卫生行政部门通过( )或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。
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A.食品安全信用记录
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B.食品安全事故调查
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C.食品安全信息发布
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D.食品安全风险监测
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3、[单选题]进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于( )年。
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4、[单选题]向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向( )备案。
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A.卫生部门
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B.国家出入境检验检疫部门
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C.工商行政部门
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D.国家食品药品监督管理局
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5、[单选题]( )是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
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A.食品安全调研报告
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B.食品安全风险评估结果
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C.食品安全法律法规
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D.食品安全国际标准
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6、[单选题]农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向( )。
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A.本级人民政府报告
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B.卫生行政部门通报
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C.上级人民政府报告
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D.上级行政主管部门报告
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7、[单选题]发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向( )报告。
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A.本级人民政府
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B.上级人民政府卫生行政部门
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C.上级人民政府
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D.本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门
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8、[单选题]食品检验实行( )负责制。
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A.食品检验机构
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B.检验人
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C.质量监督部门
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D.食品检验机构与检验人
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9、[判断题]面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时可在配方中添加脱脂牛奶以提高营养价值。
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10、[判断题]食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。采集样品应当按照市场价格支付费用。
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11、[判断题]食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
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12、[判断题]香蕉、西红柿、鲜荔枝、火腿、巧克力都是不宜放进冰箱的食物。
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13、[判断题]食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。
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14、[判断题]2018年10月1日后，食品生产者生产的食品不得再使用QS"标志。
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15、[判断题]根据突发中毒事件危害程度和涉及范围等因素，将突发中毒事件分为特别重大（I级）、重大（II级）、较大（III级）和一般（IV级）突发中毒事件四级。
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