[单选题] 下列植物性食物中，蛋白质含量最高的是哪种？( ）

1、[单选题]宴会席间如有宾客感到不适， 服务员哪种做法是错误的（ ） 。

• A、向客人询问病情
• B、保留宾客所用食物留待化验
• C、向上级汇报
• D、赶紧为宾客买药， 以给宾客及时服药

• 点击查看答案
• 进入题库做题

2、[单选题]《餐饮服务许可审查规范》要求，中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校食堂，供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该（ ）

• A、≥3㎡
• B、≥4㎡
• C、≥5㎡
• D、≥6㎡

• 点击查看答案
• 进入题库做题

3、[单选题]（ ） 有着"北方代表菜" 之称。 其特点是讲究菜肴的原汤原味。

• A、北京菜系
• B、山东菜系
• C、安徽菜系
• D、谭家菜

• 点击查看答案
• 进入题库做题

4、[单选题]年长的用餐者通常被安排在餐厅的（ ）。

• A、里面位置
• B、近门口
• C、中心位置
• D、角落处

• 点击查看答案
• 进入题库做题

5、[单选题]实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由（ ）统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录。

• A、企业总部
• B、各分部
• C、总部和分部一起
• D、分部一起

• 点击查看答案
• 进入题库做题