北京专升本酒店业概论模拟试题3

• A.客房空间的舒适感

• B.家具与装修创造的舒适感

• C.娱乐设施的舒适感

• D.现代设备提供的舒适感

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• A.运动类

• B.娱乐类

• C.美容健美类

• D.公共类

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• A.决策管理层培训

• B.新员工入职培训

• C.员工职业素质培训

• D.饭店服务及管理技巧专题培训

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• A.设备设施质量

• B.菜食产品质量

• C.员工素质

• D.环境气氛

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• A.团体菜单

• B.宴会菜单

• C.早餐菜单

• D.零点菜单

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• A.工作量

• B.劳动定额

• C.工作环境

• D.规格要求

• E.出勤率

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• A.管理理念深化

• B.文化内涵升值

• C.新技术广泛应用

• D.市场高度细分化

• E.饭店集团化发展与品牌化经营

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• A.制定有效的定价体系

• B.限制特定房可接受预定的数量

• C.对预定员进行培训

• D.增加或减少折扣房数量

• E.向客人提供最适当的客房

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• A.整理房间　

• B.打扫除尘　

• C.地板打蜡

• D.更换用品

• E.检查设备

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• A.饭店产品的无形性

• B.饭店业务的时空特性

• C.饭店业务的弱文化性

• D.饭店业务的综合协调性

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• A.超额预定

• B.折扣配置　

• C.时滞控制

• D.升档销售

• E.降档销售

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• A.防火

• B.健康性

• C.私密性

• D.效率

• E.治安

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• A.制定饭店的人力资源计划

• B.招聘录用员工

• C.教育培训

• D.建立完整的考核体系和奖惩制度

• E.建立良好的薪酬福利制度

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• A.固定资产盘盈

• B.处理固定资产收益

• C.罚款净收入

• D.礼品折价收入

• E.技术转让收入

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• A.实际平均房价*客房出租率

• B.实际平均房价/客房出租率

• C.实际客房营收*全部房间数

• D.实际客房营收/已售房间数

• E.实际客房营收/全部房间数

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