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10528西点工艺学考试资料大全_自考教材_真题答案_题库网课
10528西点工艺学考试资料大全_自考教材_真题答案_题库网课
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自考10528西点工艺学模拟试题26题库
2021-06-06
自考10528西点工艺学模拟试题25题库
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自考10528西点工艺学模拟试题24题库
2021-06-06
自考10528西点工艺学模拟试题23题库
2021-06-06
自考10528西点工艺学模拟试题22题库
2021-05-29
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自考10528西点工艺学模拟试题20题库
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自考10528西点工艺学模拟试题18题库
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自考10528西点工艺学模拟试题17题库
2021-05-29
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[判断题]制作意大利蛋清杏仁饼干时,首先将蛋清、糖放入搅拌缸内,用中速打发至浓稠坚硬。
2021-06-06
[判断题]蛋清类饼干是一种松软香甜,入口易化,营养丰富的高档甜点。
2021-06-06
[判断题]硬质面包虽然不需要良好的网状结构,但必须要有良好的组织构造。
2021-06-06
[判断题]不需任何条件,成本核算都能准确计算实际消耗的成本。
2021-06-06
[判断题]成本核算的任务就是要获得利润。
2021-06-06
[判断题]在厨房范围内,成本核算主要是对耗用原材料成本的核算。
2021-06-06
[判断题]在厨房范围内,菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
2021-06-06
[单选题]用油、糖拌和法调制出来的油脂蛋糕的特点是()。
2021-06-06
[单选题]黄油蛋糕是配方中含有较多()的松软制品。
2021-06-06
[单选题]硬质面包是一种内部组织水分少,()、结实的面包。
2021-06-06
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2022年4月自考10528西点工艺学模拟试题及答案1
2022-03-04
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西点工艺学自考资料在哪找_各省10528复习资料大全
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