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内蒙古专升本食品检测技术模拟试题16

试题数量：50道
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试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

题型：

单选题判断题填空题

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试卷部分试题预览

1、[单选题]在国标法中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱分离，紫外检测器
检测，用什么方法定量（）
- A.外标法
- B.内标法
- C.标准加入法
- D.归一化法
- E.以上都不对
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2、[单选题]水的浑浊度常用检测法是( )。
- A.目视比浊法
- B.分光光度法
- C.滴定法
- D.沉淀法
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3、[单选题]游离SO 2的测定采用氧化滴定法时，加人过氧化氢的作用是（）。
- A.消除蒸馏成份中挥发酸的影响
- B.将S0 2氧化成H 2 S0 4
- C.将S0 2还原成H 2 S0 4
- D.消除酒样中总酸的影响
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4、[单选题]不被固定相吸附或溶解的气体，从进样开始到柱后出现浓度最大值所需要的时
间是（）。
- A.固定时间
- B.死时间
- C.保留时间
- D.相对
- E.保留时间
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5、[单选题]恒重固形物时，前后两次称量差小于( )时为恒重。
- A.2mg
- B.1mg
- C.5mg
- D.0.1mg
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6、[单选题]在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用什么方法进行测定（）
- A.高效液相色谱法
- B.荧光法
- C.纸层析法
- D.柱层析法
- E.气相色谱法
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7、[单选题]精密度与准确度的关系的叙述中，不正确的是( )。
- A.精密度与准确度都是表示测定结果的可靠程度
- B.精密度是保证准确度的先决条件
- C.精密度高的测定结果不一定是准确的
- D.消除了系统误差以后，精密度高的分析结果才是既准确又精密的
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8、[单选题]用荧光法测定食物中的维生素C时，样品经活性炭处理的目的是为了去除下列
哪种离子（）
- A.铜
- B.钙
- C.锌
- D.磷
- E.铁
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9、[单选题]国家标准规定化学试剂的密度是指在（）时单位体积物质的质量。
- A.28℃
- B.25℃
- C.20℃
- D.23℃
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10、[单选题]样品放在温度为（）℃，一个大气压的电加热烘箱内干燥90min，得到样品的损失重量。
- A.130～133
- B.100～110
- C.105±2
- D.110±2
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11、[单选题]下列哪种方法为测定还原性抗坏血酸的方法（）
- A.2，6-二氯酚靛酚滴定法
- B.2，4-二硝基苯肼比色法
- C.邻苯二胺荧光分光光度法
- D.高效液相色谱法
- E.紫外分光光度法
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12、[单选题]下列指示剂变色范围(pH值)为3.1～4.4的是( )。
- A.甲基黄
- B.甲基橙
- C.甲基红
- D.中性红
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13、[单选题]下列哪一项是系统误差的性质（）
- A.随机产生
- B.具有单向性
- C.呈正态分布
- D.难以测定
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14、[单选题]下列玻璃仪器使用方法不正确的是( )。
- A.烧杯放在石棉网上加热
- B.离心试管入在水浴中加热
- C.坩埚直接放在电炉上加热
- D.蒸发皿直接放在电炉上加热
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15、[单选题]下列氨基酸测定操作错误的是( )。
- A.用标准缓冲溶液pH为6.88和9.12的校正酸度计
- B.用NaOH溶液准确地中和样品中的游离酸
- C.劝加人10ml甲酸溶液
- D.用NaOH标准溶液滴至PH为9．19
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