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1、[填空题]索氏提取法提取脂肪主要是依据脂类易溶于_____的特性。用该法检验样品的脂肪含量前一定要对样品进行干燥处理,才能得到较好的结果。
2、[填空题]牛乳酸度为_____表示中和100g(ml)样品所需0.1mol/LNaOH溶液16.52ml。
3、[填空题]色谱中的两相物质分别是流动相和_____。
4、[填空题]测定果胶物质的方法有重量法、咔唑比色法、_____、蒸馏滴定法等,较常用的为前两种。
5、[填空题]测定灰分含量的一般操作步骤分为坩锅准备,样品预处理,_____,灰化。
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