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1、[填空题]测定果胶物质的方法有重量法、咔唑比色法、_____、蒸馏滴定法等,较常用的为前两种。
2、[填空题]测挥发酸时,要在处理好的样品中加适量磷酸,其作用是_____。
3、[填空题]索氏提取法使用的提取仪器是索氏提取器,罗紫-哥特里法使用的抽提仪器是抽脂瓶,巴布科克法使用的抽提仪器是巴布科克氏乳脂瓶,盖勃法使用的抽提仪器是_____。
4、[填空题]用酸度计测定溶液的PH值可准确到_____pH单位。
5、[填空题]牛乳酸度为_____表示中和100g(ml)样品所需0.1mol/LNaOH溶液16.52ml。
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