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1、[填空题]还原糖的测定是一般糖类定量的基础,这是因为双糖和多糖可以水解为_____。
2、[填空题]用水蒸汽蒸馏测定挥发酸含量时在样品瓶中加入_____,其目的是使有机酸游离出来。
3、[填空题]牛乳酸度为_____表示中和100g(ml)样品所需0.1mol/LNaOH溶液16.52ml。
4、[填空题]常用的酸度计PH值校正液有pH=1.675(20℃)标准缓冲溶液、pH=3.999(20℃)标准缓冲溶液、_____标准缓冲溶液和pH=9.227(20℃)标准缓冲溶液。
5、[填空题]气相色谱仪的检测器有_____,_____,FID(质量型微分检测器)三种。
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