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1、[填空题]索氏提取法使用的提取仪器是索氏提取器，罗紫－哥特里法使用的抽提仪器是抽脂瓶，巴布科克法使用的抽提仪器是巴布科克氏乳脂瓶，盖勃法使用的抽提仪器是_____。
2、[填空题]测定果胶物质的方法有重量法、咔唑比色法、_____、蒸馏滴定法等，较常用的为前两种。
3、[填空题]索氏提取器主要由_____、提脂管和提脂烧瓶三部分构成。
4、[填空题]改良快速法与直接滴定法测定食品还原糖含量在操作上的主要区别是_____。
5、[填空题]索氏提取法提取脂肪主要是依据脂类易溶于_____的特性。用该法检验样品的脂肪含量前一定要对样品进行干燥处理，才能得到较好的结果。
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