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内蒙古专升本食品检测技术模拟试题14

试题数量：50道
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试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

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单选题判断题

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试卷部分试题预览

1、[单选题]食品卫生微生物检测项目一般包括（）。
- A.细菌总数、致病菌、病毒
- B.细菌总数、大肠菌群、霉菌及其毒素
- C.细菌总数、大肠菌群、致病菌
- D.致病菌、病毒数、寄生虫
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2、[单选题]食品冷藏的温度是（）。
- A.11—20℃
- B.0—10℃
- C.-20—0℃
- D.25℃以上
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3、[单选题]强制性国家标准代号为（）
- A.GB/T
- B.GB
- C.GB/Q
- D.GB/G
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4、[单选题]检测器的线性范围是指（）。
- A.检测曲线呈直线部分的范围
- B.检测器响应值呈线性时，最大的和最小的进样量之比
- C.检测器响应值呈线性时，最大的和最小的进样量之差
- D.最大允许进样量和最小检测量
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5、[单选题]食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度( )
- A.4-10℃
- B.0-（-29℃）
- C.0-（-10℃）
- D.0-（-18℃）
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6、[单选题]准确移取10毫升样品溶液应用( )来移取。
- A.量筒
- B.烧杯
- C.移液管
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7、[单选题]黄曲霉毒素污染食品后，在食品卫生监测中，主要以（）为污染指标。
- A.黄曲霉毒素G 1
- B.黄曲霉毒素B 1
- C.黄曲霉毒素B 2
- D.黄曲霉毒素M 1
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8、[单选题]重金属检测时，所用玻璃仪器均须以（）浸泡过夜，用水反复冲洗，最后用
去离子水冲洗干净。
- A.HCl
- B.HNO 3
- C.H 2 SO 4
- D.HClO 4
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9、[单选题]分析化学试剂标签颜色为（）
- A.绿色
- B.棕色
- C.红色
- D.蓝色
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10、[单选题]下列关于化学试剂规格及分级的组合（）不正确。
- A.分析纯----AR----红签
- B.化学纯----CP----黄签
- C.优级纯----GR----绿签
- D.实验试剂----LR----棕（褐）色
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11、[单选题]仪器不准确产生的误差常采用( )来消除。
- A.校正仪器
- B.对照试验
- C.空白试验
- D.回收率试验
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12、[单选题]空白试验是指( )。
- A.在不加待测成分的前提下，按操作规程所进行的实验
- B.用任何一种溶液代替样液的实验。
- C.不用标准溶液的实验。
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13、[单选题]为了保证检测和校准结果的有效性，实验室必须适时采取（）
- A.期间检查
- B.内部审核
- C.质量控制
- D.管理评审
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14、[单选题]国家标准和行业标准按性质可分为强制性标准和推荐性标准，国家推荐性标准
的代号是( )。
- A.GB/T
- B.DB
- C.NY
- D.GB
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15、[单选题]有关准确度的叙述中，不正确的是( )。
- A.准确度是指分析结果与真值的接近程度
- B.准确度越高，测量误差越小
- C.准确度反映了几次测量值的接近程度
- D.准确度的好坏与系统误差和偶然误差都有关
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