自考03266食品分析技术模拟试题6

• A.特大型餐馆

• B.连锁经营餐饮服务单位的门店

• C.集体用餐配送单位

• D.中央厨房

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• A.接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可

• B.已消毒和未消毒的餐用具应分开存放

• C.使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用

• D.已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

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• A.办公室、厕所、更衣场所、大堂休息厅、歌舞台

• B.办公室、厕所、更衣场所、大堂休息厅、歌舞台、食品库房

• C.办公室、厕所、更衣场所、餐用具清洗消毒场所

• D.办公室、厕所、粗加工操作场所、大堂休息厅、歌舞台

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• A.留存每笔供应清单

• B.查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照

• C.查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的产品合格证明文件

• D.以上都是

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• A.1

• B.2

• C.3

• D.4

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• A.A级

• B.B级

• C.C级

• D.D级

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• A.《中华人民共和国民法通则》

• B.《中华人民共和国消费者权益保护法》

• C.《中华人民共和国食品安全法》

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• A.整合执法队伍

• B.建立健全以食品药品安全监督管理部门为主的工作机制

• C.加强食品安全监督管理能力建设

• D.成立统一食品检验机构

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• A.申请人要求

• B.各级政府要求

• C.食品安全法及其实施条例的规定

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• A.《中华人民共和国食品安全法》

• B.《中华人民共和国食品安全法实施条例》

• C.《河北省食品安全条例》

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