自考03266食品分析技术模拟试题9

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试卷简介

该试卷共包含249道试题，试题类型如下:

单选题判断题名词解释

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]下列关于度的计量单位使用正确的是（）。
- A.50度的白酒
- B.直角为90度
- C.10度电
- D.硬度为10度
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2、[单选题]下列情况（）将引起偶然误差。
- A.使用砝码未经校正的分析天平称量
- B.容量瓶和吸管不配套
- C.在称量分析中被测组分沉淀不完全
- D.用刻度吸管移取溶液时，读数估读不准
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3、[单选题]有关偶然误差特点的叙述中，不正确的是（）。
- A.当测定次数足够时，出现数值相等、符号相反的偏差的概率几乎相等
- B.小偏差出现的概率大，大偏差出现的概率小
- C.偶然误差出现规律可以用正态分布曲线进行描述
- D.只要测定次数足够多的话，偶然误差是可以避免的
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4、[单选题]在消除系统误差后，有限次测量的平均值与总体平均值斓墓叵滴；下面关于式中t的叙述不正确的是（）。
- A.t为在选定的某一置信度下的几率系数
- B.t值随测定次数的增加而减少
- C.t值随置信度的提高而增大
- D.t是测量误差的函数校正系数
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5、[单选题]用经校正的万分之一分析天平称取1.5克式样时，其有效数字为（）。1.5000g
- A.五位
- B.四位
- C.三位
- D.二位
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6、[单选题]三个测定值：0.0121、25.64及1.05782相加，其结果为（）。
- A.26.70992
- B.26.7099
- C.26.710
- D.26.71
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7、[单选题]原子序数为12，其元素的符号为（）。
- A.N
- B.K
- C.Si
- D.Mg
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8、[单选题]下列物质在稀酸存在下，分别进行水解，最后生成物只有一种的是（）。
- A.蔗糖
- B.蛋白质
- C.淀粉 (葡萄糖)
- D.油脂
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9、[单选题]下列氨基酸中，属于碱性氨基酸的是（）。
- A.赖氨酸
- B.天门冬氨酸
- C.甘氨酸
- D.丝氨酸
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10、[单选题]你认为食品中水分的测定（干燥法）应该属于（）。
- A.重量分析法
- B.仪器分析法
- C.滴定分析法
- D.微量分析法
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11、[单选题]使用金属离子指示剂铬黑T最适宜的pH值是（）。（偏碱性）
- A.11.5-13.0
- B.9.0-10.5
- C.6.0-7.5
- D.2.0-4.0
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12、[单选题]关于朗伯-比尔定律，下列叙述不正确的是（）。
- A.朗伯-比尔定律表达式为A=KCL
- B.A为吸光度，即A=-lgT，T为透光度
- C.K为平衡常数 (吸收系数)
- D.CL为吸光物质的浓度与透光度层厚度的乘积
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