2022年4月自考00987餐饮美学模拟试题及答案1

自考生网为考生们整理提供了“2022年4月自考00987餐饮美学模拟试题及答案1”，更多00987餐饮美学模拟试题内容可点击查看00987餐饮美学模拟试题及答案汇总。

注：不同省份、不同专业的自考模拟试题及答案，只要课程代码和课程名称相同，都可参考使用。

2022年4月自考00987餐饮美学模拟试题及答案1

1、室内空间界面

查看答案   模拟考场

2、【简答题】宴会台面设计的基本要求

查看答案   模拟考场

3、在餐饮空间格局设计中， 大到家具、 隔断， 小到摆件、 挂件， 它们的陈设无不与空间(    )

查看答案   模拟考场

4、形式美的构成受色、 线、 形、 声等因素的影响， 其中不同的线型有自己的意味。 水平线则与（)

查看答案   模拟考场

5、一个餐饮企业有它的社会形象， 这一形象的塑造涉及到理念、 行为和( ）

查看答案   模拟考场

6、食品造型艺术是餐饮美学中突出的一部分， 它属于实用工艺（ ）

查看答案   模拟考场

7、陶器是人类使用最早的（ ）

查看答案   模拟考场

8、制作宴席花台应有明确的主题， 按主题创作出不同类型、 不同风格、 不同意境的()。可以说， 有了好的主题， 花台制作就成功了一半。 所以， 事先要进行（）

查看答案   模拟考场

9、美具有一种功利性， 即美对人来说具有某种价值， 或有着对人有益、 有用的特性， 这是美的(      )

查看答案   模拟考场

10、CI 包含 BI、MI 和 VI， 即行为系统、理念系统和视觉识别系统， 其中(      )是基础

查看答案   模拟考场

11、学习食品雕刻的基础是(      )

查看答案   模拟考场

12、体现传统家具用材合理， 既注重材料性能， 又充分表现材料本身的色泽和纹理这一特征的朝代是( ）

查看答案   模拟考场

13、对比色

查看答案   模拟考场

14、宴会展台

查看答案   模拟考场

15、企业造型

查看答案   模拟考场

更多本套试题及答案 >> 点此查看