2026年4月自考13996旅游接待业真题及答案

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2026 年 4 月高等教育自学考试

旅游接待业试题

课程代码:13996

1.  请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。

2.  答题前 ,考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔

填写在答题纸规定的位置上。

选择题部分

注意事项 :

每小题选出答案后 ,用 2B 铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑 。如需改动 ,用橡皮 擦干净后 ,再选涂其他答案标号 。不能答在试题卷上。

一、单项选择题 :本大题共 15 小题 ,每小题 2 分 ,共 30 分。在每小题列出的备选项中只有一项 是最符合题目要求的 ,请将其选出。

1. 树立品牌意识 ,首先必须保证接待业的

A. 高端                        B. 高价格                 C. 服务质量             D. 产品数量

2. 西餐服务方式中的英式服务又称作

A. 盘式服务                 B. 大餐盘服务          C. 餐车服务             D. 主人服务

3. 露营式接待设施的区位条件关注的要素有可进入性和

A. 电力供应状况          B. 植被状况             C. 水源供给状况       D. 温度状况

4. 太极拳属于            类活动。

A. 健身健美                 B. 体育娱乐             C. 养生保健             D. 运动竞赛

5. 体育休闲活动的参与者是人 ,其管理首先要把“人”放在第一位 。这体现了体育休闲活动管 理的            原则。

A. 效益                        B. 主体                     C. 激励                     D. 人本

6. 以下不属于邮轮接待服务内容主要部分的是

A. 邮轮购物服务                                         B. 邮轮客舱服务

C. 邮轮餐饮服务                                         D. 邮轮休闲娱乐服务

7. 旅游者的购物活动容易受到旅游团成员的影响 ,这属于影响旅游者购物行为因素中的

A. 市场营销因素          B. 环境因素             C. 参照群体因素       D. 个人因素

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8. 旅游者购物行为决策过程的第三个阶段是

A. 确认购物需要          B. 收集购物信息      C. 评价购物方案       D. 做出购物决策

9. 世界博览会属于下列哪种节事活动

A. 特大型活动             B. 标志型活动          C. 重要型活动          D. 中小型活动

10. 西班牙奔牛节属于下列哪种节事活动

A. 特大型活动           B. 标志型活动          C. 重要型活动          D. 中小型活动

11. 下列不属于接待业危机预警机制宏观层面的措施的是

A. 加强接待业危机预警立法                     B. 组建危机预警协作组织

C. 优化行业内外部环境                             D. 加强危机预警培训

12. 接待业的危机恢复划分为停滞期、起步期、           、归位期、分异期五个阶段。

A. 高峰期                   B. 平缓期                 C. 发展期                 D. 恢复期

13. 福建泰宁九龙潭景区 ,引入了国际光影公园设计的理念 ,把自然的山水实景和 5D 全息技 术巧妙结合 ,打造了一个可移动的梦幻光影舞台 。这属于接待业创新中的

A. 技术创新               B. 内容创新             C. 服务创新             D. 模式创新

14. 下列不属于旅游接待业范围的是

A. 酒店                      B. 景区                     C. 旅行社                 D. KTV

15. 下列属于经济型酒店品牌的是

A. 希尔顿                   B. 里兹卡尔顿          C. 洲际                    D. 七天

二、多项选择题 :本大题共 5 小题 ,每小题 2 分 ,共 10 分。在每小题列出的备选项中至少有两 项是符合题目要求的 ,请将其选出 ,错选、多选或少选均无分。

16. 旅游接待业职业的能力与素质要求包括

A. 思想素质               B. 专业素养             C. 心理素养              D. 行为素养

17. 下列哪些属于新型住宿业态类型

A. 精品酒店               B. 民宿                     C. 露营地                 D. 青年旅舍

18. 菜单定价时需考虑的因素包括

A. 同行的竞争            B. 心理因素             C. 环境因素              D. 经济因素

19. 游客进行投诉的心理可归结为

A. 求尊重的心理        B. 求平衡的心理      C. 求补偿的心理       D. 求新奇的心理

20. 接待业舆情危机管理的原则包括

A. 快速反应               B. 充分沟通             C. 恰当处置              D. 全面修复

非选择题部分

注意事项 :

用黑色字迹的签字笔或钢笔将答案写在答题纸上 ,不能答在试题卷上。

三、填空题 :本大题共 5 小题 ,每空 1 分 ,共 15 分。

21. 餐饮原料的采购方式包括市场采购、           、招标采购、            、成本加价采购、            。

22. 食品成本控制包括食品采购的控制、           、            、食品出库的控制、           。

23. 菜单的种类包括零点菜单、            、           、宴会菜单、            、            和特殊菜单。

24. 游客投诉与抱怨的原因包括对景区            的投诉、对景区            的投诉和对景区硬件及环 境的投诉。

25. 节事活动的特点包括大众参与性、           、            、民族性、多样性、            。

四、名词解释题 :本大题共 5 小题 ,每小题 3 分 ,共 15 分。

26. 酒店

27. 反馈控制

28. OTA

29. 邮轮旅游

30. 狭义的会展服务

五、简答题 :本大题共 5 小题 ,每小题 4 分 ,共 20 分。

31. 简述接待业的特征。

32. 餐饮成本构成的特点是什么?

33. 游客接待中心的建筑性设计应该把握哪些要点?

34. 体育休闲活动的概念包含哪些内容?

35. 大数据时代给接待业带来的影响有哪些?

六、论述题 :本大题 10 分。

36. 试论述传统旅行社发展 O2O 闭环的三个有效阶段。