自考00988食品营养学模拟试题23

• A.全面的营养

• B.平衡的营养

• C.全面而平衡的营养.

• D.摄入含有各种营养素的食物

• E.摄入食物的量不多不少

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• A.膳食中摄入氮等于机体排出氮

• B.膳食中各种氨基酸保持适当的比例

• C.膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要，且其比例适当

• D.由多种食物构成的膳食，且所提供的热能和营养素能满足人体需要

• E.膳食中各种营养素的比例适当

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• A.鸡肉

• B.牛肉

• C.黄豆

• D.河虾

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• A.8%~10%

• B.11%~12%

• C.15%~20%

• D.20%~25%

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• A.蛋类

• B.豆类

• C.肉类

• D.粮谷类

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• A.必需脂肪酸含量、消化率、吸收率

• B.必需脂肪酸含量、脂容性维生素含量

• C.必需脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量

• D.脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量

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• A.果冻

• B.蔬菜和水果

• C.海藻植物

• D.芒果

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• A.蛋白质、脂类、无机盐

• B.蛋白质、脂类、碳水化物

• C.蛋白质、维生素、无机盐

• D.脂类、碳水化物、水

• E.蛋白质、脂类、维生素

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• A.牛奶

• B.虾

• C.芝麻酱

• D.海带

• E.豆类及豆制品

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• A.储备铁

• B.有机铁

• C.二价铁

• D.血红素铁

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• A.粮谷类

• B.海产品

• C.肉类

• D.蔬菜和水果

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• A.粘膜炎症

• B.癞皮病

• C.脚气病

• D.坏血病

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