2012年7月自考00988食品营养学真题试卷及答案

• A.基础代谢

• B.各种体力活动

• C.食物特殊动力作用

• D.生长发育

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• A.全鸡蛋

• B.大豆

• C.牛肉

• D.土豆

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• A.1：1：l

• B.1：l：2

• C.1：2：4

• D.1：2：2

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• A.抗生酮作用

• B.节约蛋白质作用

• C.构成人体组织细胞的作用

• D.保证肝脏解毒的作用

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• A.维生素

• B.肉因子

• C.植酸

• D.核黄素

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• A.肺

• B.皮肤

• C.大肠

• D.肾脏

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• A.硫胺素

• B.核黄素

• C.维生素

• D.维生素

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• A.超过120毫米汞柱

• B.超过130毫米汞柱

• C.超过140毫米汞柱

• D.超过160毫米汞柱

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• A.铁

• B.锌

• C.钙

• D.碘

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• A.铁

• B.镁

• C.钙

• D.锌

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• A.严格限制胆固醇摄人

• B.适量增加植物性蛋白质摄入

• C.控制总能量摄人

• D.严禁饮茶

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• A.限制钠盐摄人

• B.限制饱和脂肪酸摄人

• C.限制钾盐摄人

• D.限制烟酒

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• A.黄瓜

• B.西瓜

• C.香蕉

• D.毛豆

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• A.海螺

• B.海虾

• C.海蟹

• D.带鱼

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• A.鸡翅

• B.鸡胸肉

• C.猪后臀尖

• D.猪肋条肉

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