2013年4月自考00988食品营养学真题试卷及答案

• A.蛋白质消化率

• B.必需氨基酸含量

• C.蛋白质生物价

• D.蛋白质含量

 查看答案  开始考试

• A.1%～2%

• B.5%～l0%

• C.10%～20%

• D.20%～25%

 查看答案  开始考试

• A.糖类3756千焦，脂肪1681千焦，蛋白质1674千焦

• B.糖类3756千卡，脂肪1681千卡，蛋白质1674千卡

• C.糖类1681千卡，脂肪3756千卡，蛋白质1674千卡

• D.糖类1681干焦，脂肪3756干焦，蛋白质1674千焦

 查看答案  开始考试

• A.糖类3756千焦，脂肪1681千焦，蛋白质1674千焦

• B.糖类3756千卡，脂肪1681千卡，蛋白质1674千卡

• C.糖类1681千卡，脂肪3756千卡，蛋白质1674千卡

• D.糖类1681干焦，脂肪3756干焦，蛋白质1674千焦

 查看答案  开始考试

• A.保护心血管

• B.细胞的构成物质

• C.与脑发育有关

• D.增加体内脂质过氧化物

 查看答案  开始考试

• A.维生素

• B.植酸

• C.草酸

• D.膳食纤维

 查看答案  开始考试

• A.食物水

• B.饮水

• C.代谢水

• D.内生水

 查看答案  开始考试

• A.有利于粪便排出

• B.预防大肠肿瘤

• C.控制体重

• D.提供能量

 查看答案  开始考试

• A.记账法

• B.称重法

• C.回顾询问法

• D.化学分析法

 查看答案  开始考试

• A.霍乱

• B.鼠疫

• C.营养缺乏病

• D.心脑血管疾病

 查看答案  开始考试

• A.维生素A

• B.维生素B1

• C.维生素B2

• D.维生素C

 查看答案  开始考试

• A.黑木耳

• B.鱼肉

• C.猪肝

• D.蛋黄

 查看答案  开始考试

• A.猪油

• B.鱼油

• C.大豆油

• D.芝麻油

 查看答案  开始考试

• A.动物脑

• B.大蒜

• C.香菇

• D.木耳

 查看答案  开始考试