2012年4月自考00988食品营养学真题试卷及答案

• A.居民缺铁性贫血已经得到解决

• B.营养素摄入量已消除城乡差别

• C.居民粗粮、豆类、块茎类消耗增加

• D.能量来源中动物性食物的比例上升

 查看答案  开始考试

• A.23.9千卡

• B.40千卡

• C.239千卡

• D.400千卡

 查看答案  开始考试

• A.婴幼儿

• B.正常成年人

• C.乳母

• D.孕妇

 查看答案  开始考试

• A.饱和脂肪酸

• B.单不饱和脂肪酸

• C.多不饱和脂肪酸

• D.反式脂肪酸

 查看答案  开始考试

• A.蔗糖

• B.淀粉

• C.果胶

• D.糖原

 查看答案  开始考试

• A.维生素

• B.肉因子

• C.植酸

• D.蛋白质

 查看答案  开始考试

• A.105μg视黄醇当量

• B.520μg视黄醇当量

• C.933μg视黄醇当量

• D.5100μg视黄醇当量

 查看答案  开始考试

• A.钙元素

• B.铁元素

• C.锌元素

• D.硒元素

 查看答案  开始考试

• A.鸡胸

• B.“O”形腿

• C.水肿

• D.乒乓头

 查看答案  开始考试

• A.提高米面碾磨加工精度

• B.增加淘洗大米次数

• C.煮粥时加碱

• D.供给充足米面杂粮和副食

 查看答案  开始考试

• A.遗传变异

• B.体力活动不足

• C.不健康饮食模式

• D.使用烟草

 查看答案  开始考试

• A.限制蛋白质摄入

• B.限制总脂肪摄入

• C.限制饱和脂肪摄入

• D.限制胆固醇摄入

 查看答案  开始考试