[单选题] 我国人民膳食中蛋白质主要来源于:( )

1、[单选题]乳母的每日该摄入量为( )。

• A、800mg
• B、1000mg
• C、1200mg
• D、1500mg

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2、[单选题]青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出
血。缺乏的主要食物可能是( )。

• A、谷类食物
• B、畜禽肉类食物
• C、新鲜蔬菜和水果
• D、奶类食物

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3、[单选题]老年人易出现骨质疏松是由于体内( )含量减少引起的。

• A、铁
• B、硒
• C、钙
• D、锌

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4、[填空题]青少年在变声期的饮食中蛋白质的摄入应摄取足量的_____和_____。

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5、[填空题]从事汞作业的工作人员，饮食中应提供充足的动物蛋白质，以使蛋白质的_____与其结合，使人体内具有该基团的酶类免受其害。

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