[单选题] 下列食物中蛋白质含量最高的是:( )

1、[单选题]夜间飞行人员尤其应注意哪种维生素的补充( )

• A、维生素C
• B、维生素K
• C、维生素D
• D、维生素A

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2、[单选题]关于母乳中钙的含量,哪种说法是错误的( )。

• A、母乳钙含量大约为350mg/L
• B、母乳中钙较易吸收
• C、钙磷比例2:1
• D、母乳钙含量比牛奶高

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3、[单选题]母乳中比较缺乏的营养素是( )。

• A、钙
• B、铁
• C、维生素C
• D、蛋白质

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4、[单选题]影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是( )

• A、铁
• B、锌
• C、硒
• D、铜

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5、[填空题]从事汞作业的工作人员，饮食中应提供充足的动物蛋白质，以使蛋白质的_____与其结合，使人体内具有该基团的酶类免受其害。

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