[单选题] 膳食中可直接被肠粘膜上皮细胞吸收的铁是:( )

1、[单选题]某妊娠妇女，妊娠反应强烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和谷类食物，至妊娠中
期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象。产生抽筋现象最可能的原因是:( )

• A、血清铁降低
• B、血清锌降低
• C、血清钙降低
• D、血清磷降低

• 点击查看答案
• 进入题库做题

2、[单选题]婴幼儿佝偻病主要是由( )缺乏引起的。

• A、维生素A
• B、维生素C
• C、维生素D和钙
• D、硫胺素

• 点击查看答案
• 进入题库做题

3、[单选题]婴儿食欲低下，发育迟缓可能是缺乏( )引起的。

• A、锌
• B、硒
• C、铁
• D、钙

• 点击查看答案
• 进入题库做题

4、[填空题]从事汞作业的工作人员，饮食中应提供充足的动物蛋白质，以使蛋白质的_____与其结合，使人体内具有该基团的酶类免受其害。

• 点击查看答案
• 进入题库做题

5、[填空题]食用油脂的主要成份是_____，食醋的主要成分是_____，味精的主要成分是谷氨酸钠。

• 点击查看答案
• 进入题库做题