自考00988食品营养学模拟试题21

• A.摄入氮=尿氮t+粪氮

• B.摄入氮=粪氮+尿素氮+经皮肤排出的氮

• C.摄入氮=尿氮+粪氮+粪内源氮

• D.摄入氮=粪氮+尿氮+经皮肤排出的氮

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• A.鸡蛋

• B.牛奶

• C.瘦猪肉

• D.鱼

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• A.缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸

• B.缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸

• C.蛋氨酸、色氨酸、半胱氨酸

• D.苏氨酸、丝氨酸、赖氨酸

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• A.亮氨酸

• B.赖氨酸

• C.缬氨酸

• D.蛋氨酸

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• A.亮氨酸

• B.赖氨酸

• C.缬氨酸

• D.缬氨酸

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• A.亚麻油酸

• B.亚油酸

• C.花生四烯酸

• D.单不饱和脂肪酸

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• A.牛油

• B.植物油(除椰油)

• C.猪油

• D.奶油

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• A.动物肝脏

• B.蔬菜

• C.豆类

• D.禽肉

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• A.蛋氨酸

• B.苏氨酸

• C.赖氨酸

• D.色氨酸

• E.亮氨酸

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• A.食物结构以粮食为主

• B.鱼类的供给很不均匀

• C.维生素A依靠绿色蔬菜供给

• D.钙、铁缺乏严重

• E.无营养过度问题

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• A.合理膳食制度

• B.保证营养素需要

• C.食物应不含微生物

• D.食物应无毒害

• E.科学的加工烹调

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• A.天门冬氨酸

• B.亮氨酸

• C.缬氨酸

• D.苏氨酸

• E.色氨酸

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