自考蔬菜学02689复习资料（13）

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根据蔬菜产量形成的生理基础，指出通过哪些途径可以提高蔬菜的产量？

答：光合面积，光合速率，光合时间，净同化率和光合产物的分配利用。

结合生产实际，可以采用哪些方法解决寒害和高温障碍？

答：寒害的防御措施：1、选用抗寒能力强的品种。2、培育壮苗，增施有机肥和磷钾肥，增强抗寒力。3、低温锻炼。如种子冰冻处理，种子渗调处理、定植前低温炼苗等。4、嫁接育苗。5、喷糖或磷酸二氢钾。6、保护设施防寒。加强防寒保温管理或临时生火。7、激素蘸花防止落花落果。8、对于有先期抽薹危险的结球甘蓝，大水大肥促球包心。高温的防御措施：1、选用耐热品种2、培育壮苗3、与高杆作物间作套种。如甜椒与玉米间作，马铃薯与玉米间作，茄子与甜椒间作。4、浇水降温、傍晚浇水、热雨后浇水（涝浇园）5、激素蘸花保花保果。6、遮阳网覆盖。

研究蔬菜的生长相关有何意义？

答：生长相关得到平衡，经济产量就高；生长相关得不到平衡，经济产量就低。在生产上可以通过土壤、肥料及水分的管理，温度、光照的控制，以及植株调整（茄果类及瓜类）来调节这种相关关系。

蔬菜的栽培种同野生种之间有何区别？答： 器官大型化（栽培种的基本特性）；栽培植物的果实（种子）生产力下降；栽培植物的传播能力及繁殖能力下降，甚至丧失；栽培植物丧失野生状态的苦味及有毒物质（苦莴苣-苦味，甜菜-甜菜碱）；栽培植物的保护组织大为消失（刺及硬的果皮或种皮）；形态变异的多样性(芥菜、甘蓝)；栽培植物的成熟期较整齐，种子发芽整齐；近亲繁殖能力增强；生存竞争能力下降。

蔬菜的产品器官有哪些类型？答：（1）以果实及种子为产品的一年生蔬菜，如瓜类、茄果类和豆类；（2）以地下贮藏器官为产品的蔬菜，如薯蓣类、根菜类和鳞茎类等；（3）以地上部茎叶为产品器官的蔬菜，如白菜、甘蓝、绿叶菜等。