自考蔬菜学02689复习资料（5）

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四，目前中国蔬菜存在的问题有哪些？如何解决这些问题？

答：（1）生产技术方面：生产技术上属经验型。农民文化素质普遍偏低。保护地，特别是节能型日光温室的风险性很大，没有防御不良天气的有效手段。农村新菜区多为大田土壤，不符合菜田土壤的肥力要求。药残过高。农资市场混乱。淡旺季仍然没有根本解决。忽视上市商品品质。

（2）国内产销方面：数量型发展之路已到尽头。市场体系不健全。产品质量标准体系建设严重滞后。科技含量低，技术服务体系不健全。农残超标问题已引起全社会的广泛关注。劳动生产率低，廉价劳动力优势大减。小生产与大市场、大流通和经济全球化的矛盾突出。

（3）蔬菜出口方面：卫生安全和商品性不佳。品种不对路。采后增值技术落后。出口企业信誉度不高。体制和机制严重不适应。

解决：

1、深入研究改善设施尤其是节能型日光温室的结构，提高其综合性能，集成配套栽培技术：优化节能型日光温室的结构性能。采光屋面角度、墙体和拱架结构材料、覆盖保温材料、人工控制能力。栽培种类多样化，打破只种黄瓜、番茄、甜椒、韭菜、芹菜的格局。优化栽培模式，有效利用时间和空间，提高生产效率。研究开发节本增效技术。加大培育、推广设施专用蔬菜品种力度。进一步研究、推广设施栽培新技术，如育苗新技术、无土栽培技术、节水灌溉技术和二氧化碳施肥技术、遮阳降温技术等。加强对设施土壤改良技术的研究。加强灾害性天气对策的研究，减少风险性。设施生产品质优化研究。推广病虫害综合防治技术。

2、大力加强蔬菜优良品种的研究开发力度：地方特色资源的研究开发。野生蔬菜资源的开发利用。名优新稀特蔬菜的引育。利用生物技术进行种质资源的创新。

3、研究总结优质、高产、高效栽培新模式及配套技术，满足周年均衡供应，提高蔬菜生产效益：科学合理的菜田耕作与土壤培肥制度。因地制宜的间、套作制度和轮作制度。采取相应的培育壮苗、合理密植、灌溉施肥、植株调整、病虫害防治等措施，集成配套栽培技术。

4、加大新技术研究与推广力度，提高科学种菜水平：工厂化育苗、无土育苗、快速育苗、组织培养与快速繁殖；蔬菜嫁接技术：瓜类、茄果类；无土栽培：基质栽培、营养液培、雾培、有机生态无土栽培；生物肥、生物农药的研究开发与推广应用；测土施肥、配方施肥、节水灌溉等精准农业技术。

5、出口蔬菜产业化开发研究：

适应受地产品标准。适销对路的品种。规模化生产的组织经营。生产资料的采购、经营、管理、使用。协调统一的田间管理。相关的采后处理技术。

6、推动蔬菜生产标准化，提高市场竞争力：经营集约化、生产规范化、产品标准化。

7、研究利用信息技术指导蔬菜生产和蔬菜经营。