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1、[填空题]酒店服务质量的构成要素从酒店的角度看包括( )( ) ( )。
2、[填空题]______________计划编制法是一种动态的、 编制灵活的、 有弹性的计划编制方法。
3、[填空题]厨房生产饺子馅一批, 经测算各种用料成本总计 200 元, 加工后得馅料 30 千克, 由此
可知馅料单位成本为_________千克/元。
4、[填空题]西餐接受点菜时, 服务员应从主人_________的客人开始, 按顺时针方向轮流接受每位
客人点菜。
5、[填空题]一般情况下, 零点餐厅一名服务员可以看管_______张方桌_______人用餐。
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