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全真呈现历年考试试题
1、[填空题]舞池有_________和_________两种设计形式。
2、[填空题]计件工资有利于激励员工提高_________， 便于员工自我约束、 自我管理， 饭店承担的
风险比较小。
3、[填空题]按供应形式来分， 客房用品可分为_________、 _________和宾客租借用品三种。
4、[填空题]干藏仓库的原料应分类堆放， 每一类原料应有_________。
5、[填空题]厨房生产饺子馅一批， 经测算各种用料成本总计 200 元， 加工后得馅料 30 千克， 由此
可知馅料单位成本为_________千克/元。
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