自考动物营养学06497复习资料（7）

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八、NPN的利用原理及合理利用尿素的措施。

尿素→    NH3 + CO2

CH2O →   VFA + 酮酸            

NH3 + 酮酸 → AA→  菌体蛋白

〔1〕延缓NPN的分解速度

〔2〕增加微生物的合成能力

〔3〕正确的使用技术：

1〕用量：不超过总氮的20-30%，不超过饲粮干物质的1%

   2〕适应期：2-4周逐渐加量

   3〕不能参加水中饲喂，与喂水时间间隔2h

   4〕合理搭配饲粮，将尿素与谷物精料混合饲喂，促进碳氮同步释放

   5〕适当降低饲料蛋白质含量，12%以下

   6〕防止与含脲酶活性高的饲料〔生大豆〕混喂。

   7〕幼龄动物制止饲喂尿素

九、论述瘤胃内环境稳定的含义及营养生理意义。

反刍动物瘤胃蛋白质消化的优缺点：

1、利用NPN合成微生物蛋白和必需氨基酸，可满足反刍动物的营养需要；

2、将劣质的蛋白质合成微生物蛋白，提高了蛋白质的营养价值；

3、维持适宜的瘤胃蛋白降解率，防止饲料蛋白质浪费；

4、饲料蛋白质被微生物降解，存在能量及蛋白质的双重浪费。

十、简述影响蛋白质消化、吸收、沉积的因素。

(1)、动物因素  种类、年龄、性别

(2、)饲料因素：蛋白质种类与水平、纤维水平、饲料添加剂、抗营养因子

(3)、饲料加工(热损害)          美拉德反响

(4)、饲养管理(补饲、饲喂次数、饲喂量〕

(5)、影响吸收的因素〔AA平衡、肠粘膜状态〕