自考06203中国风味流派与菜肴模拟试题3

• A.鲁菜、闽菜、川菜、粤菜

• B.闽菜、浙菜、湘菜、徽菜

• C.川菜、粤菜、闽菜、京菜

• D.川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜

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• A.樟茶鸭子

• B.水晶肴肉

• C.油泡鲜虾仁

• D.葱烧海参

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• A.清汤燕窝

• B.蟹酿橙

• C.东坡脯

• D.莲花鸡签

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• A.油爆双脆

• B.葱烧海参

• C.宫保鸡丁

• D.大煮干丝

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• A.诗礼银杏

• B.怀抱鲤鱼

• C.雪梨鸡片

• D.八仙过海

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• A.川菜

• B.鲁菜

• C.粤菜

• D.苏菜

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• A.绿茶

• B.黄茶

• C.白茶

• D.黑茶

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• A.西湖龙井

• B.君山银针

• C.武夷岩茶

• D.黄山毛峰

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• A.清香

• B.浓香

• C.酱香

• D.米香

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• A.绿茶

• B.红茶

• C.乌龙茶

• D.黄茶

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• A.红茶;紧压茶;花茶

• B.绿茶;白茶;红茶

• C.绿茶;乌龙茶;黑茶

• D.红茶;紧压茶;乌龙茶

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