[单选题] 下列名菜中,属于川菜的是（ ）。

1、[单选题]茶的故乡在（）

• A、⽇本
• B、中国
• C、印度
• D、巴西

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2、[单选题]从这些饮⾷思想出发，中国⼈选择了“五⾕为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”为饮⾷结构，其中“五畜”是指（）。

• A、⽜、⽺、猪、鸡、鸭
• B、⽜、⽺、鹅、鸡、鸭
• C、⽜、⽺、兔、鸡、鸭
• D、⽜、⽺、猪、鸡、⽝

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3、[多选题]红茶与绿茶的区别有哪些（ ）

• A、制作⼯艺
• B、茶叶形态
• C、茶汤颜⾊
• D、饮⽤⼝感

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4、[多选题]⽬前⽐较通⾏的传说是中国造酒的起源有（ ）

• A、杜康造酒
• B、仪狄造酒
• C、上天造酒
• D、猿猴造酒

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5、[主观题]【简答题】试述中国饮⾷⽂化的基本特征。

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