自考00988食品营养学模拟试题16

• A.n-3多不饱与脂肪酸膳食纤维

• B.维生素C 植物多糖

• C.维生素E 维生素A

• D.以上都就是

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• A.n-6多不饱与脂肪酸

• B.β-胡萝卜素

• C.硒

• D.碘

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• A.心血管疾病

• B.癌症

• C.肥胖症

• D.糖尿病

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• A.血糖浓度升高

• B.胰岛素缺乏或作用下降

• C.葡萄糖、脂质与蛋白质代谢异常

• D.以上都就是

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• A.主食

• B.蔬菜

• C.牛奶

• D.猪肉与内脏

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• A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏

• B.了解有无营养缺乏症

• C.了解膳食组成及营养素摄取情况

• D.了解机体营养状况

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• A.多吃蔬菜、水果与薯类

• B.吃清淡少盐得膳食

• C.如饮酒应限量

• D.经常服用钙剂，防止骨质疏松

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• A.就是平均每日可以摄入某种营养素得最高量

• B.这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康

• C.主要用途就是检查个体摄入量过高得可能，以避免发生中毒

• D.就是健康个体得营养素摄入目标

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• A.体重(千克)/身高(米)

• B.体重(千克)/身高(米²)

• C.体重(千克)/身高(米³)

• D.身高(米)/体重(千克³)

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• A.营养调查包括膳食调查、身体状况检测、实验室检测三个方面.

• B.常见得膳食调查有询问法、记帐法与称重法等三种方法.

• C.询问法又称为24小时回顾法

• D.以上都对

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