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 在线题库> 00988食品营养学自考题库> 模拟试题

自考00988食品营养学模拟试题3

试卷简介
该试卷共包含50道试题，试题类型如下:
单选题 填空题
登录试做1次 微信小程序做题 背题模式

题库满减券1

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用） 
¥5元
满58元可用
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1、所有题库套餐符合条件均可参与满减折扣
2、优惠券可叠加其他优惠一起使用
3、最终解释权归平台所有
4、订单提交错误时，会员中心取消订单后自动退回优惠券

题库满减券2

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用） 
¥10元
满98元可用
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1、所有题库套餐符合条件均可参与满减折扣
2、优惠券可叠加其他优惠一起使用
3、最终解释权归平台所有
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题库满减券3

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用） 
¥40元
满298元可用
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该试卷部分试题预览
  • 1、[单选题]在我国人群营养问题中，被称为“潜在饥饿”的是（ ）

    • A.蛋白质、热能营养缺乏

    • B.糖尿病

    • C.微量营养素缺乏

    • D.骨质疏松症

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  • 2、[单选题]对热处理最敏感的维生素是( )

    • A.维生素C

    • B.维生素D

    • C.维生素E

    • D.维生素A

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  • 3、[单选题]最稳定的维生素为（ ）

    • A.维生素A

    • B.维生素D

    • C.维生素PP

    • D.维生素E

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  • 4、[单选题]在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是（ ）。

    • A.维生素A

    • B.维生素B1

    • C.维生素D

    • D.维生素E

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  • 5、[单选题]水溶性维生素摄入过多时（ ）

    • A.可在体内大量贮存

    • B.可经尿液排出体外

    • C.极易引起中毒

    • D.通过胆汁缓慢排出体外

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  • 6、[单选题]属于水溶性维生素的是（ ）

    • A.维生素A

    • B.维生素E

    • C.维生素D

    • D.维生素B1

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  • 7、[单选题]长期过量摄入可导致中毒的维生素是（ ）

    • A.维生素B1

    • B.维生素C

    • C.叶酸

    • D.维生素D

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  • 8、[单选题]与机体钙营养状况关系最为密切的维生素是（ ）

    • A.维生素B1

    • B.维生素B2

    • C.维生素D

    • D.维生素E

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  • 9、[单选题]以骨矿物质和基质等比例减少为特征表现的疾病是（）

    • A.骨质疏松症

    • B.成人骨软化症

    • C.儿童佝偻病

    • D.手足搐搦

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  • 10、[单选题]日晒可防止缺钙的原因是由于紫外线可促进机体（ ）的生成。

    • A.维生素D

    • B.维生素A

    • C.钙

    • D.磷

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  • 11、[单选题]成年女性的生理状况受激素水平的影响较大，若（ ）不足，将影响内分泌。

    • A.VitE

    • B.VitC

    • C.VitK

    • D.VitD

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