自考00988食品营养学模拟试题2

• A.预防口角炎

• B.预防便秘

• C.预防腹泻

• D.预防胃肠癌

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• A.膳食纤维

• B.矿物质

• C.必需氨基酸

• D.必需脂肪酸

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• A.果胶

• B.木质素

• C.纤维素

• D.淀粉

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• A.淀粉

• B.糖元

• C.纤维素

• D.糊精

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• A.蛋白质合成不需要

• B.体内不能合成

• C.非机体必需

• D.不一定必须由食物供给

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• A.半胱氨酸

• B.酪氨酸

• C.丝氨酸

• D.苯丙氨酸

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• A.丙氨酸

• B.丝氨酸

• C.谷氨酸

• D.组氨酸

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• A.必须氨基酸

• B.必需氨基酸.

• C.半必须氨基酸

• D.限制性氨基酸

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• A.各种氨基酸的含量

• B.各种必需氨基酸的含量

• C.各种必需氨基酸的构成比

• D.各种非必需氨基酸构成

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• A.氨基酸分较高的氨基酸

• B.氨基酸分较低的氨基酸

• C.氨基酸分较高的必需氨基酸

• D.氨基酸分较低的必需氨基酸

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• A.必须氨基酸

• B.必需氨基酸

• C.半必须氨基酸

• D.限制性氨基酸

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• A.摄入氮等于排出氮

• B.摄入氮大于排出氮

• C.摄入氮小于排出氮

• D.没有氮排出

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• A.5.85

• B.6.05

• C.6.25

• D.6.45

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• A.10%

• B.16%

• C.20%

• D.26%

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