在线题库> 食品卫生与营养学课程题库> 模拟试题

上海专升本食品卫生与营养学模拟试题2

试题数量：51道
免费次数：请登录后查看
练习次数：296次
收藏试卷(定期清理未收藏试卷)

试卷简介

该试卷共包含51道试题，试题类型如下:

题型：

单选题

加入购物车并开通权限

试卷部分试题预览

1、[单选题]以下水果中维生素C含量最高的是（）
- A.苹果
- B.桃
- C.鲜枣
- D.草莓
查看答案开始考试
2、[单选题]学生考试期间出现口角炎、阴囊皮炎可能是因为机体缺乏（　　）
- A.维生素B1
- B.维生素B2
- C.维生素C
- D.叶酸
查看答案开始考试
3、[单选题]与机体钙营养状况关系最为密切的维生素是（　　）
- A.维生素B1
- B.维生素B2
- C.维生素D
- D.维生素E
查看答案开始考试
4、[单选题]引起人类患坏血病的原因是缺乏（）
- A.维生素B1
- B.维生素A
- C.维生素C
- D.维生素D
查看答案开始考试
5、[单选题]以骨矿物质和基质等比例减少为特征表现的疾病是（）
- A.骨质疏松症
- B.成人骨软化症
- C.儿童佝偻病
- D.手足搐搦
查看答案开始考试
6、[单选题]预防小儿佝偻病最经济、最方便、最安全的办法是（）
- A.补充鱼肝油
- B.补钙
- C.日光照射
- D.喝牛奶
查看答案开始考试
7、[单选题]脂溢性皮炎的发生是由于缺乏维生素（）
- A.B1
- B.B6
- C.B2
- D.B12
查看答案开始考试
8、[单选题]下列油脂中含多不饱和脂肪酸较多的是（　　）
- A.猪油
- B.豆油
- C.奶油
- D.椰子油
查看答案开始考试
9、[单选题]具有防治动脉粥样硬化作用的脂蛋白是（　　）
- A.乳糜微粒
- B.极低密度脂蛋白
- C.低密度脂蛋白
- D.高密度脂蛋白
查看答案开始考试
10、[单选题]以下含维生素D最丰富的食物是（）
- A.动物肝脏
- B.禽肉
- C.蔬菜
- D.大豆
查看答案开始考试
11、[单选题]关于维生素C，下列哪种说法是正确的 ( )。
- A.维生素C是水溶性维生素，很容易从体内排出，所以无毒
- B.维生素C多吃也有毒性
- C.维生素C不仅无毒，多吃还能预防慢性疾病
- D.维生素C的作用带很宽，少吃也不会有问题
查看答案开始考试
12、[单选题]缺乏维生素B2的典型症状是（）
- A.夜盲症
- B.脚气病
- C.地图舌
- D.坏血病
查看答案开始考试
13、[单选题]在我国人群营养问题中，被称为“潜在饥饿”的是（　）
- A.蛋白质、热能营养缺乏
- B.糖尿病
- C.微量营养素缺乏
- D.骨质疏松症
查看答案开始考试
14、[单选题]日晒可防止缺钙的原因是由于紫外线可促进机体( )的生成。
- A.维生素D
- B.维生素A
- C.钙
- D.磷
查看答案开始考试
15、[单选题]在体内可转化为维生素A的是（　　）
- A.维生素E
- B.胡萝卜素
- C.维生素D
- D.不饱和脂肪酸
查看答案开始考试

食品卫生与营养学课程相关真题试卷

最新专升本真题试卷

试题答案