2016年10月自考05748疾病的营养防治历年真题及答案

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2016年10月自考05748疾病的营养防治历年真题及答案

1、普食餐次能量分配中，午餐应占

A.10％

B.20％

C.30％

D.40％

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2、胰腺炎患者宜采用

A.厚流质

B.冷流质

C.无油清流质

D.半流质

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3、胃食管反流病患者适宜选择的食物类型是

A.流质类食物

B.刺激性食物

C.少渣类食物

D.清淡少盐食物

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4、慢性胃炎营养防治中可用的食物是

A.豆类

B.粗纤维丰富的食物

C.浓肉汤

D.饮用浓茶

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5、急性肝炎急性期的治疗饮食是

A.低脂高蛋白半流

B.低脂低蛋白软食

C.高脂高蛋白软食

D.高脂高蛋白半流

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6、肝性脑病宜用的食物是

A.肉类及其制品

B.大豆类及其制品

C.奶酪

D.黄油

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7、胆固醇含量最高的食物是

A.瘦羊肉

B.瘦牛肉

C.猪脑

D.鸡蛋

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8、与不饮酒的人群相比，持续饮酒的男性在4年内发生高血压的危险性增加

A.10％

B.20％

C.30％

D.40％

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9、呼吸功能不全的营养治疗原则是

A.低蛋白膳食

B.低脂肪膳食

C.低碳水化合物膳食

D.低能量膳食

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10、乳糜胸的营养治疗原则是

A.高碳水化合物膳食

B.高钠膳食

C.高脂膳食

D.低蛋白膳食

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11、低蛋白低磷麦淀粉饮食在肾功能不全代偿期的蛋白质供给量是

A.0．8～0．9g/(kg·d)

B.0．7～0．8g/(kg·d)

C.0．6—0．7g/(kg·d)

D.0．5～0．6g/(kg·d)

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12、肾病综合征的营养治疗叙述不正确的是

A.充足的能量

B.可以食用大豆蛋白

C.碳水化合物供能应占总能量的50％

D.食盐摄人一般控制在<3#d

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13、关于常用食品的含水量，下列叙述正确的是

A.蔬菜70％

B.挂面15％

C.牛奶80％

D.水果90％

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14、血液透析病人血透前血尿素氮可允许达到

A.450mg／L

B.550mg／L

C.650mg／L

D.750mg／L

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15、关于肾脏病人营养治疗中蛋白质供应叙述不正确的是

A.可以选择大豆蛋白

B.高蛋白饮食

C.尽量减少植物蛋白

D.以优质蛋白为主

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