信阳师范大学自考05344餐饮建筑室内设计实践考核大纲

来源：自考生网时间：2026-07-20 09:47:01 编辑：cll

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信阳师范大学自考05344餐饮建筑室内设计实践考核大纲

一、课程性质与目的要求

本课程是室内设计专业实践教学过程的重要组成部分，让学生掌握各类餐饮建筑空间设计的技巧，提高学生的设计能力，开拓学生的设计思维，增强学生的整体方案设计和绘图能力，为今后的室内设计工作打下基础。

二、考核目标和考试形式

1.考核目标

检验学生对餐饮建筑室内设计相关内容的学习效果，为学生将来的后续课程学习和专业实践工作打下坚实的基础;检验并提高学生对于餐饮建筑空间的基本设计能力和方案表现能力。

2.考试形式

快题设计：包括平面图、主要立面图、效果图和设计说明。(设计对象为高3米，建筑面积100-200平方米的室内空间。学生根据已知条件进行快题设计，需标注房间具体尺寸、主要设施、实物。)

所用材料：绘图纸(A3)、绘图板、手绘工具等。

三、参考教材

《餐饮空间设计》，欧阳丽萍,袁玉康,郑欣，华中科技大学出版社，2021

四、考试要求及考核成绩评定

1.题目

新中式风格餐厅室内设计

2.内容

自定义面积为200平米左右的新中式风格餐饮空间，对其进行平面布局设计。

3.要求

(1)设计说明(不少于200字);

(2)功能要求：合理规划用餐区、收银区、厨房区，满足多人聚餐与单人用餐需求;

(3)设计要求：顾客流线、服务流线和食材运输流线清晰且互不交叉，以提高运营效率;融入屏风、格栅等新中式元素，营造富有层次感的空间;

(4)徒手或cad软件绘制平面布局方案图。

4.规格

A3图纸(420mm×297mm)，作业最终要扫描成JPG格式。

5.图纸示意

信阳师范大学自考05344餐饮建筑室内设计实践考核大纲

6.考核成绩评定

该课程实践性环节对应的学院对学生提交的绘图作业进行考核。成绩为百分制，60分及格。

来源：http://zkb.xynu.edu.cn/info/1010/2145.htm

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