自考02516食品生物化学模拟试题4

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试卷简介

该试卷共包含60道试题，试题类型如下:

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]下列氨基酸中，属于酸性氨基酸的是（）。
- A.Ala
- B.Arg
- C.Asn
- D.Asp
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2、[单选题]多肽链氨基酸自动测序利用了氨基酸的（）反应。
- A.甲醛
- B.茚三酮
- C.Sanger
- D.Edman
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3、[单选题]下述（）环境下，蛋白质溶解度一般最小。
- A.纯水
- B.稀盐
- C.等电点
- D.最适pH
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4、[单选题]下列中，不包含腺苷酸的辅因子是（）。
- A.CoA
- B. NAD⁺
- C.FMN
- D.抗坏血酸
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5、[单选题]同原核细胞一样，线粒体DNA是（）分子。
- A.双链线形
- B.单链线形
- C.双链环状
- D.单链环状
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6、[单选题]DNA分子中（）含量越高，Tm越高。
- A.A、T
- B.G、C
- C.嘌呤
- D.嘧啶
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7、[单选题]酶-底物复合物的形成,有利于（）。
- A.提高底物分子的自由能
- B.降低反应活化能
- C.增加反应的平衡常数
- D.降低反应的平衡常数
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8、[单选题]某些酶合成后为不具备催化活性的前体形式,称（）。
- A.酶蛋白
- B.酶原
- C.辅酶
- D.核酶
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9、[单选题]真核生物中，酶的常见共价修饰形式为( )。
- A.磷酸化
- B.硫酸化
- C.糖普化
- D.腺苷化
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10、[单选题]变构剂与酶结合后,酶（）。
- A.构象不变,活性降低
- B.构象变化,活性增加
- C.构象变化,活性降低
- D.活性增加或降低
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11、[单选题]一碳单位的载体是（），
- A.NAD⁺
- B.THF
- C.FAD
- D.CoA
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12、[单选题]经高能中间产物直接转移能量形成ATP称（）。
- A.转能作用
- B.偶联作用
- C.氧化磷酸化
- D.底物水平磷酸化.
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