在线题库> 14204生物化学(食品工程)自考题库> 模拟试题

自考14204生物化学(食品工程)模拟试题6

试题数量：59道
是否免费：收费试卷
练习次数：628次
收藏试卷：(点击收藏/取消)

试卷简介

该试卷共包含59道试题，试题类型如下:

单选题多选题填空题名词解释主观题

登录试做1次背题模式

题库满减券1

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用）

¥5元

满58元可用

立即领取

1、所有题库套餐符合条件均可参与满减折扣
2、优惠券可叠加其他优惠一起使用
3、最终解释权归平台所有
4、订单提交错误时，会员中心取消订单后自动退回优惠券

题库满减券2

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用）

¥10元

满98元可用

立即领取

题库满减券3

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用）

¥40元

满298元可用

立即领取

该试卷部分试题预览

1、[单选题]当蛋白质所处溶液pH
- A.蛋白质带负电，向电场负极移动
- B.蛋白质带负电，向电场正极移动
- C.蛋白质带正电，向电场负极移动
- D.蛋白质带正电，向电场正极移动
查看答案开始考试
2、[单选题]人体代谢活动主要的直接供能物质是（）
- A.磷酸肌酸
- B.ATP
- C.葡萄糖
- D.脂肪酸
查看答案开始考试
3、[单选题]下述关于蛋白质结构与功能的描述中，错误的是（）
- A.蛋白质一级结构影响蛋白质高级结构
- B.蛋白质高级结构影响蛋白质功能性质
- C.蛋白质一级结构的改变也会导致功能的改变
- D.蛋白质空间构象与功能无关
查看答案开始考试
4、[单选题]下列选项中，不是按反应类型命名的酶是（）
- A.脂肪酶
- B.水解酶
- C.氧合酶
- D.转移酶
查看答案开始考试
5、[单选题]糖酵解代谢流量调解中，最重要的调节酶是（）。
- A.已糖激酶
- B.6-磷酸果糖激酶
- C.丙酮酸激酶
- D.a-酮戊二酸脱氢酶
查看答案开始考试
6、[单选题]熟食品较生食品中的蛋白质更容易消化，主要因为（）
- A.淀粉水解为葡萄糖，有利于氨基酸吸收
- B.蛋白质分子变性，疏水氨基酸残基可部分暴露在分子表面
- C.蛋白质降解为氨基酸
- D.生食品中蛋白质不易溶解
查看答案开始考试
7、[单选题]大多数的酶化学本质都是（）
- A.RNA
- B.碳水化合物
- C.蛋白质
- D.核苷酸
查看答案开始考试
8、[单选题]（）代谢是连接体内各类物质代谢的中枢。
- A.糖
- B.核酸
- C.蛋白质
- D.脂类
查看答案开始考试
9、[单选题]嘌呤核苷酸从头合成时首先生成的核苷酸是（）。
- A.GMP
- B.AMP
- C.IMP
- D.ATP
查看答案开始考试
10、[单选题]关于米氏常数Km的叙述，下列哪项是正确的?
- A.通过Km的测定可鉴定酶的最适底物
- B.是引起最大反应速度的底物浓度
- C.是反映酶催化能力的一个指标
- D.是酶和底物的反应平衡常数
查看答案开始考试
11、[单选题]人体内,葡萄糖无氧氧化的产物为（）
- A.COz
- B.乳酸
- C.丙酮酸
- D.乙酰辅酶A
查看答案开始考试

点击查看全部试题并开始测试

更多课程推荐

HOT:整专业套餐

全专业电子资料、题库、学位、网课

最高直省2344元
超值精品网课剖析考点

上千+科次精品网课

买网课即送全真模考题库
自考教材资料备考助考

五千+科次教材资料

电子资料满三件9折
全真模拟考场考试助手

五千+科次在线题库

全真呈现历年考试试题

14204生物化学(食品工程)课程相关真题试卷