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 在线题库> 14204生物化学(食品工程)自考题库> 模拟试题

自考14204生物化学(食品工程)模拟试题5

试卷简介
该试卷共包含57道试题，试题类型如下:
单选题 多选题 填空题 名词解释 主观题
登录试做1次 背题模式

题库满减券1

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用） 
¥5元
满58元可用
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2、优惠券可叠加其他优惠一起使用
3、最终解释权归平台所有
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题库满减券2

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用） 
¥10元
满98元可用
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3、最终解释权归平台所有
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题库满减券3

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用） 
¥40元
满298元可用
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该试卷部分试题预览
  • 1、[单选题]关于谷蛋白，下列说法不正确的是（ ）。

    • A.谷氨酸含量丰富

    • B.仅在植物产品中存在

    • C.可溶于50%一80%乙醇

    • D.可溶于稀酸溶液

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  • 2、[单选题]与视网膜感光有关的维生素是维生素(，)。

    • A.A

    • B.B

    • C.C

    • D.D

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  • 3、[单选题]GSH分子中，（ ） 含有起生物还原作用的基团。

    • A.Cys

    • B.Gly

    • C.Glu

    • D.His

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  • 4、[单选题]二碳单位的载体是（）

    • A.FAD

    • B.Vc

    • C.CoA

    • D.FMN

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  • 5、[单选题]每分子葡萄糖经EMP-TCAc彻底氧化可产生（ ） ATP。

    • A.32

    • B.36

    • C.38

    • D.36或38

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  • 6、[单选题]同普通催化剂一样,酶促反应（ ）

    • A.不改变反应的平衡点

    • B.具有高度专一性

    • C.具有极高的催化效率

    • D.需要温和环境

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  • 7、[单选题]呼吸链的末端氧化酶是( )。

    • A.多酚氧化酶

    • B.细胞色素氧化酶

    • C.抗坏血酸氧化酶

    • D.过氧化氢酶

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  • 8、[单选题]葡萄糖经EMP途径,最终转变为2分子的（ ）

    • A.丙酮酸

    • B.乳酸

    • C.甘油酸

    • D.甘油醛

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  • 9、[单选题]据米氏方程,[S]= Km时,反应速度v为（ ） Vmax。

    • A.0.1

    • B.0.5

    • C.1.0

    • D.2.0

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  • 10、[单选题]直接进入TCAc的糖代谢产物形式是（ ）。

    • A.丙酮酸

    • B.乳酸

    • C.柠檬酸

    • D.乙酰辅酶A

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