【题目】 使蛋白质沉淀但不变性的方法有（ ）。

1、[填空题]蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的______构象，多肽链的折叠盘绕是以______为基础的，常见的二级结构形式包括______，______，______和______。

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2、[主观题]【简答题】脂肪酸的合成在胞浆中进行，但脂肪酸合成所需要的原料乙酰_CoA在线粒体内产生，这种物质不能直接穿过线粒体内膜，在细胞内如何解决这一问题?

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3、[主观题]【简答题】什么是PCR技术?请简述其过程。

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4、[名词解释]盐溶

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5、[单选题]测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质多少?

• A、2.00g
• B、2.50g
• C、6.40g
• D、3. 00g

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