[单选题] 下列细菌不能引起的人畜共患病的是（）

1、[单选题]以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是（）

• A、大豆+面粉
• B、鸡蛋+猪瘦肉
• C、大米+大白菜
• D、带鱼+猪肝

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2、[单选题]在三个主要的致癌阶段都表现出癌症的化学预防活性，可以从废弃的葡萄皮中提取获得的物质是（）

• A、白藜芦醇
• B、木糖醇
• C、类黄酮
• D、甘露醇

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3、[单选题]水质的微生物检测主要的依据是（）

• A、大肠杆菌
• B、菌落总数
• C、沙门氏菌
• D、志贺氏菌

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4、[单选题]下列细菌不能引起的人畜共患病的是（）

• A、炭疽病
• B、结核病
• C、布氏杆菌
• D、金黄色葡萄球菌

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5、[多选题]以下哪些是豆制品原料的加工特性（）

• A、吸水性
• B、热变性
• C、凝胶化性
• D、蒸煮性

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